カヴァー曲集はこんなセトリでしたよ。
Alone again(Gilbert O’sullivan)
Without you(Nilson)
yesterday(The Beatles)
渡良瀬橋(森高千里）
さよなら（オフコース）
夕山風（鈴木康博）
Desperado(EAGLES)
Now&Forever(Richard Marx)
What it takes(AEROSMITH)
＊以下提供曲セルフカヴァー
恋と出逢った日
君がいるなら
サルビアの花
カヴァー曲ばっかりは初めての試みでしたがなかなか手強くて楽しめました。
作家さん＆歌い手さんによってメロディの癖が各々違うので自作の曲ばかりやるのとはまた違うものです。
そんで今回のあさひ豆腐はロシア式！
「ウハー」という魚とジャガイモのスープの味付けなのですが、存在感を立たせる為にかなり濃縮しました。
４kg級の真鯛のあら２匹分とメバル、ホタテのひもをセロリ、タマネギ、ニンジン、ニンニク等の香味野菜と共に大量に煮出し、
ブーケガルニ、ディルの茎で香り付け。最後にマヨネーズとディルの葉をトッピング。
魚のあらや貝のひもは神食材ですな、お金をかけずに時間をかけることでとても贅沢な気分になれます。
次は鶏ガラでやってみようかと、最低８時間かかるので前日ヒマな日しかできませんが。
なんだかライブというより料理研究会になりつつあります。
で、恒例の天窓comfort俺部屋ライブですが６／３０になりました、追って詳細連絡します！
